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庐山特色美食

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留言咨询 发布:2011-12-21 整理:庐山温泉旅游网 浏览:次   

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庐山石鸡wvT江西温泉_庐山温泉旅游网_庐山温泉门票团购_庐山温泉酒店预订

  庐山石鸡是一种生长在阴涧岩壁洞穴中的麻皮青蛙。又名赤蛙、棘脑蛙,体呈赭色,前肢小,后肢强壮。因其肉质鲜嫩,肥美如鸡而得名。wvT江西温泉_庐山温泉旅游网_庐山温泉门票团购_庐山温泉酒店预订

  庐山石鸡昼藏石窟,夜出觅食。形体与一般青蛙相似,但体大,肉肥,一般体重三、四两,大的重约一斤左右。wvT江西温泉_庐山温泉旅游网_庐山温泉门票团购_庐山温泉酒店预订

  庐山石鸡由于易于消化,营养丰富,系肴中佳品,庐山各大旅游馆店中以石鸡为原料的菜肴比比皆是,其中“黄焖石鸡”就是庐山名菜之一。wvT江西温泉_庐山温泉旅游网_庐山温泉门票团购_庐山温泉酒店预订

庐山石鱼wvT江西温泉_庐山温泉旅游网_庐山温泉门票团购_庐山温泉酒店预订

  这种鱼体色透明,无鳞,体长一般在30--40毫米左右,同锈花针长短差不多,就是长上七至八年,长短也不超过一寸,故又名锈花针。wvT江西温泉_庐山温泉旅游网_庐山温泉门票团购_庐山温泉酒店预订

  庐山石鱼因长年生活在庐山泉与瀑布中,把巢筑在泉瀑流经的岩石缝里,故称石鱼。wvT江西温泉_庐山温泉旅游网_庐山温泉门票团购_庐山温泉酒店预订

  石鱼生长在庐山的峡谷溪流中,体小,长而略扁,其肉细嫩鲜美,味道香醇,因而遐迩闻名。石鱼不论炒、烩、炖、泡都可以,营养成分丰富,尤为产妇难得之滋补品。wvT江西温泉_庐山温泉旅游网_庐山温泉门票团购_庐山温泉酒店预订

  石鱼除庐山有外,在九江、宜春、赣州、吉安等地的山区都有发现,但以庐山石鱼质佳。“石鱼炒蛋”为庐山特产名菜之一。wvT江西温泉_庐山温泉旅游网_庐山温泉门票团购_庐山温泉酒店预订

庐山石耳wvT江西温泉_庐山温泉旅游网_庐山温泉门票团购_庐山温泉酒店预订

  石耳与黑木耳同科,是一种野生在人迹罕至的悬崖峭壁上的肢菌植物,由于它形状扁平如人耳,又附着在岩上生长,所以称之为“石耳”。wvT江西温泉_庐山温泉旅游网_庐山温泉门票团购_庐山温泉酒店预订

  石耳营养价值极高,内含很多的肝糖、胶质、铁、磷、钙及多种维生素,营养十分丰富,是高蛋白滋阴润肺之补品。明代著名药物学家李时珍在<<本草纲目>>中记载:“石耳,庐山亦多,状如地耳,山僧采曝馈远,洗去沙土,作茹胜于木耳,佳品也。”并对“石耳气味甘、平、无毒,久食益色,至老不改,令人不饥,大小便少,明目益精。”的药用功能,作出详尽记载。 由于石耳其性清热解毒,可治吐血红崩,热结小便痛,白浊、白带、痢疾、毒蛇咬伤、火烫、牙痛、便秘等证,亦有降血压作用。wvT江西温泉_庐山温泉旅游网_庐山温泉门票团购_庐山温泉酒店预订