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九江名菜推荐

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留言咨询 发布:2012-01-01 整理:庐山温泉旅游网 浏览:次   

九江名菜-----贪吃会吃的进来赣菜同样有着数千年饮食文化的积淀,《后汉书》称:江西“嘉蔬精稻,擅味八方”。因其独特的地理位置(吴头楚尾,连闽接皖)与地形特点(依山傍水),造就了赣菜包容万方的大气。所以,赣菜选料广泛,主料突出,注重刀功,制作精细;崇尚绿色、生态、健康的“原汁原味”之理念,菜品油而不腻、味重鲜辣、口感肥厚。UuW江西温泉_庐山温泉旅游网_庐山温泉门票团购_庐山温泉酒店预订
    九江,秦时开埠以来,古称“江州、浔阳、柴桑、德化”等。地处吴楚咽喉江右要冲,得七省通衢之地利,汇三江并聚之人气,成就了其跻身江南四大米市,中国四大茶市的历史辉煌。UuW江西温泉_庐山温泉旅游网_庐山温泉门票团购_庐山温泉酒店预订
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1.藜蒿炒腊肉         此菜的归属地一直争议不停,南昌人得省府便利而略占上风。但归入九江菜也未可厚非,毕竟是赣菜标杆,应为赣人共有。UuW江西温泉_庐山温泉旅游网_庐山温泉门票团购_庐山温泉酒店预订
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2.蛤蟆                    这可是地道的九江菜,很少听说其他哪个地方如此暴胗天物的,青蛙可是二级保护动物。不过确实是盘中珍馐,九江一绝!UuW江西温泉_庐山温泉旅游网_庐山温泉门票团购_庐山温泉酒店预订
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3.鸭五件                走南闯北也有二十余年了,或许孤陋寡闻,只知道九江有这道菜品。UuW江西温泉_庐山温泉旅游网_庐山温泉门票团购_庐山温泉酒店预订
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4.小乔白鸭             哪个伙夫创新的?居然把如此尤物与鸭哥同锅共烩,都督地下有知,定然怒发冲了绿帽子,将那厮大卸八块投入甘棠湖中。UuW江西温泉_庐山温泉旅游网_庐山温泉门票团购_庐山温泉酒店预订
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5.虾球                   不是九江人独有的,西到武汉,北至合肥蚌埠,东到盱眙等等,到处都有龙虾一条街,做法也大同小异。UuW江西温泉_庐山温泉旅游网_庐山温泉门票团购_庐山温泉酒店预订
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6.九江鱼块            草鱼为原料。九江人没有一个不会吃鱼不会做鱼的。朴素的原料作出诱人的味道,方可体现九江人的真功夫。UuW江西温泉_庐山温泉旅游网_庐山温泉门票团购_庐山温泉酒店预订
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7.浔阳鱼片            ?或许是哪个大厨杜撰的吧,好像没有这样名吃。请知情者指点。UuW江西温泉_庐山温泉旅游网_庐山温泉门票团购_庐山温泉酒店预订
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8.白浇鳙鱼头UuW江西温泉_庐山温泉旅游网_庐山温泉门票团购_庐山温泉酒店预订
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9.剁椒鱼头            胖头鲢真可怜,长了个傻乎乎的大脑袋,总是要被斩首。虽然首恶是湘人,但九江人也逃脱不了干系。UuW江西温泉_庐山温泉旅游网_庐山温泉门票团购_庐山温泉酒店预订
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10.黄焖石鸡          庐山三石之首,现在密喜的估计都是养殖的了。UuW江西温泉_庐山温泉旅游网_庐山温泉门票团购_庐山温泉酒店预订
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11.家乡豆腐          这个咋整的?哪家的好吃?UuW江西温泉_庐山温泉旅游网_庐山温泉门票团购_庐山温泉酒店预订
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12.家乡锅巴          哪儿都有锅巴这个菜,徽人更甚。九江因为黑社会头目们曾聚首于此而将此菜冠名“平地一声雷”,从而剽窃了徽人的的成果。归入九江菜也可。UuW江西温泉_庐山温泉旅游网_庐山温泉门票团购_庐山温泉酒店预订
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13.威家土鸡          啥物件冠上“土”字就身价倍增。因是威家的,自然是九江菜。UuW江西温泉_庐山温泉旅游网_庐山温泉门票团购_庐山温泉酒店预订
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14.威家酱爆肉       456餐馆的看家招牌。谁吃过的进来说说?UuW江西温泉_庐山温泉旅游网_庐山温泉门票团购_庐山温泉酒店预订
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15.东坡肉              哎,又要与人捋袖管。可是咱们如果称之为“归宗东坡肉”,杭州人只好哑口无言了,难道苏小爷子能在你处吃肉,就不能在我家吃肉?如在我家没有吃肉,那“不识庐山真面目”这样的千古名句能写得出来吗?得,算九江菜!UuW江西温泉_庐山温泉旅游网_庐山温泉门票团购_庐山温泉酒店预订
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16.水浒肉     也是杜撰的,只是从未吃过,更不晓得该如何烹制。UuW江西温泉_庐山温泉旅游网_庐山温泉门票团购_庐山温泉酒店预订
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17.思乡鱼             又是杜撰的,晕。昔日江州司马谪居卧病浔阳城,往往取酒还独倾,一定是郁闷无比。突遇红颜知己,同是天涯沦落人,相逢何必曾相识!想象一下,泪湿青衫之后的日子,难保又在哪个春江花朝秋月夜,邀得琵琶怨妇,泛舟江中,推杯换盏,推心置腹,共诉思乡之情。席间,有道鲜鱼佐酒自是必然。UuW江西温泉_庐山温泉旅游网_庐山温泉门票团购_庐山温泉酒店预订
当然,此鱼为啥鱼(管它是否刀鲥鮰“三鲜”,或是其它)并不重要,重要的是落魄才子半老佳人的思乡情愫...UuW江西温泉_庐山温泉旅游网_庐山温泉门票团购_庐山温泉酒店预订
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18.醉虾                在好多馆子都有吃过,确实鲜美。UuW江西温泉_庐山温泉旅游网_庐山温泉门票团购_庐山温泉酒店预订
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19.鸡蛋冲水子     小吃。UuW江西温泉_庐山温泉旅游网_庐山温泉门票团购_庐山温泉酒店预订
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20.骚鸡公              九瑞人家都会做,渝人们你们想咋的?